紫キャベツとレバーパテのサンドウィッチ

ゴールデンウィーク期間、福岡に帰った時に買っていた九州産地鶏のレバーパテ。そろそろ開けようかなということでジャン・フランソワのパン・ド・ミでサンドウィッチにしてみました。紫キャベツは玉ねぎドレッシングで最初にマリネしておき、しんなりしたところでサンドします。

大人の味わいのサンドウィッチになったようです。紫キャベツがあると色が引き締まるなあと思います。たまにしか近所の八百屋さんで見かけないので、買えたら嬉しい。

朝食
Tea&Life