バジルトマト生ハムトースト

今朝もまた明治堂のイギリスパンを使ったトースト。

生ハムは脂肪分の覆いものなので、1㎝幅くらいにカットして散りばめました。ミニトマトとバジルもてんこ盛りにしてトーストしたあと、バジルやトリュフ風味のパルメザンチーズを振りかけます。

卵焼きには、ネギと明太子を入れています。明太子効果なのか全体がもっちりとして面白い食感になっていました。