リーキドリア

八百屋さんで珍しくリーキ(ポロネギ)があったとかで夫が買ってきてくれたので、まずはグラタンかドリアと思っておりました。

まずはリーキを数センチに切って、オリーブオイルでじっくり焼目がつくように焼きました。ホワイトソースは簡単にハインツの缶詰のものを使います。リーキの青い部分も薄く切り、ブラウンマッシュルームと一緒にホワイトソースに混ぜます。ご飯の上に、リーキ、ホワイトソース、ピザ用チーズをたっぷりかけて、オーブンへ。

このグラタン皿は二人分。いつものように私は熱々を食べたいので、暑いのが苦手な夫にはここからとりわけ、私は直接いただきます。

近所の八百屋さんは時々珍しいものを安く出してくれるので、面白いです。

夕食
Tea&Life