マグロとブリの漬け丼(2)

今更、漬け丼って美味しいんだなと認識して、再びの漬け丼です。今回は、本当はぶつ切りでやりたかったという夫の希望でマグロをサクで買い、夫監修のサイズでカットしました。ブリはやや厚めに。

新鮮なお刺身はもちろん好きなんですけど、なんだろう、違う魅力ですね。もうすでに世間の人々は知っていることですが、私はつい最近認識したので、まるで新しい料理を発見した気持ちです。