ラム肉でカレーを食べたいと夫がいうので、ジンギスカン用の薄切りラム肉を買い、カレーにしてみました。スパイスも追加していますが、ラムらしさを味わえて、満足しているようで何よりです。私もラムは好き。パクチーのトッピングで癖の強さをぶつからせるのもいいかも。
ごはんは、ただいま大量に在庫のあるレーズンを入れて炊きました。合う。今後レーズンが家にあるならばカレーの際にはレーズンごはんにしよう。落花生は砕くべきかと思いましたが、手間を省くことと食感を重視してそのままで。
枝豆を茹でずに焼くという手法を人生初めてやってみました。油が加わるのが気になるけど、美味しいのは美味しいですね。悩ましい。茹でると栄養が流出してしまうというし、どの点を重視すべきか悩むところではあります。
飲み物は牛乳。ラッシー的なものを作ろうかと思いましたが、期限が迫っているのでダイレクトにそのまま飲むことにしました。ザ・牛乳とカレーの組み合わせって給食の時以来かもしれません。
