昨日は、全粒粉が混ざり軽い味わいの中にも
カランツや胡桃がふんだんに含まれた美味しいパンを習いました。
コルプ型を初めて使い、このような出来上がりになり
パン屋さんのパンみたーい、と感動してしまいました。
コルプ型、ややお高いので消耗品としてはつらいなーと思いつつ。
朝からこのパンを習い、その後はABCクッキングスタジオでの
ライセンスについての説明会があり、詳しい話を聞きました。
最後はポンデケージョ、ココショコラ、ノアレザンなどの4種類のパンと
ケーキ2種類がお皿に山盛りになっての試食会。
お昼を食べる暇が無かったから、あれこれとパンが楽しめて嬉しかったです。
スタジオでは偶然にココを紹介してくれたAちゃんと
ばったり再開！
今度はちゃんと約束して遊びに行こう！
外に出たらすごい雨・・・
翌朝はドライフルーツたっぷりのパンので。
下のパネトーネは、巣鴨のブーランジェリートーストのもの。
昨日の内に配偶者が巣鴨に行ったついでにお土産に買ってきました。
あとはミルクティ、にんじん＋りんご＋ヨーグルトのフレッシュジュースで。
すっかりお天気回復して気持ちよい朝でした。
