夕食

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ポトフ

お昼にはハンバーガー、おやつにはデラックスケーキを食したため、晩御飯は例によって野菜中心の軽い感じに自然と決まりました。黄人参、コダマハム、白菜、大根...
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豚汁

特に何ということはないのですが、少し厚みのある豚肉を一度ごま油で焼きつけてから作る方法にしました。最近の汁物は、夫には粕汁、私はそうでない何かと分かれ...
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花サラダ

晩御飯にサラダとお味噌汁だけって、この日はどうしていたかなあと思って一生懸命半月後に思い出しました。私は久しぶりに出社だったので、会社の近くでとあるあ...
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グリルパンでおでん(2)

グリルパンをおでんの鍋にするのは合理的と気づいて、年が明けてまたもやおでんの夜を設けました。牛すじ肉を使い切りたいというのもあったし、この前の練り物屋...
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牡蠣入り粕汁

一人用の小鍋で、夫の晩御飯。牡蠣をふんだんに入れた粕汁です。全て夫監修のもと作っており、私は牡蠣以外の似たような構成要素で味噌汁にしております。粕汁の...
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ハーブチキンのグリル

ローズマリーやニンニク、塩コショウに少し漬けこんで、皮をパリっと焼く、という一般的なお料理を久しぶりにしてみました。冬はお皿に盛りつける時にはお皿をし...
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粕汁の一例

すっかり夫の粕汁が定番化し、せっせとその時冷蔵庫にある野菜をあれこれ入れて作っております。にんじんは黄人参をまとめ買いしたのでしばらく黄色いあまい人参...
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ブリ入り豚汁

何年か前に、夫の希望でお正月に粕汁を作り、「我が家のお雑煮は粕汁に決まりかも」的なことを記載した気がします。その後、私はアルコールを飲まなくなり、気が...
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おでんカレーそば

昨日のおでんから始まり、今日のお昼を経て、カレー仕立てにして、年越しそばをカレーそばにしました。温まります。自宅で大晦日を過ごす際には、少し前から年越...
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グリルパンでおでん

前のシーズンは一回もおでんをしていなかったなあ。そしていつもおでんをしていたシャトルシェフも何十年も使い続けた結果ガタがきてしまい処分していました。そ...