朝食

今日はABCクッキングスタジオできなこパンを習いました。 2種類の粉を使う場合には、あらかじめ強力粉に混ぜる、 と云う先生の冒頭の注意をすっかり無視してしまっ...

日曜のランチのために、朝の家事が済んですぐ ロールパンを焼きました。 寒かったせいか、一次発酵がなかなか進まず、 配偶者もだいぶ待ちぼうけを。 ようやく焼き...

前日のバターロールでパン魂に火がつき、 月曜に帰宅して早々、今度はABCで習った食パンの生地で 丸いパンを2個焼きました。 部屋が暖かかったせいか、発酵は順調...

土曜日は大雪にもめげず、ABCクッキングスタジオへ出掛け ポンデケージョの作り方を習いました。 ABCオリジナルのレシピはとても簡単なのですが、 なんせ混ぜる...

ABCクッキングスタジオでポンデケージョを習った次のコマで プライベートレッスンチケットを使い、 新しく担任になった先生にこのパンの作り方を習いました。 バ...

昨日は、全粒粉が混ざり軽い味わいの中にも カランツや胡桃がふんだんに含まれた美味しいパンを習いました。 コルプ型を初めて使い、このような出来上がりになり パ...

昨日は久しぶりに、ABCクッキングスタジオへパンを習いに行きました。 生地にコーヒーを混ぜ込んだあたりから ほろ苦い香りに包まれます。 その後もなんとなく私...

遅ればせながら、あけましておめでとうございます。 本年最初の更新です。 関西の、配偶者の実家に30日から3日まで帰っており、 4日から早速働き始め、何かとバ...

今月に入って夫がとてつもなく忙しくなり 朝も最初はまともに食べるどころか、帰宅できないこともしばしば。 で、最初の頃は張り切ってこんな簡単な朝ごはんを 前の...