たけのこトースト

昨日の今日で、たけのこトーストにしました。全粒粉パンにケチャップを塗り、ゆでたけのこを散らしてパルメザンチーズを振ってトーストにし、黒胡椒を挽きました。春のトーストで美味しかったです。

サラダには苺も刻んで混ぜ込みました。数日前に購入したいちごが思ったより甘くなかったので、「サラダにしてみる？」と夫の発案で入れてみました。逆にちょうどよい感じになりました。こういうこともあるのだな。