パレスホテルのケークオランジュで

夫が出席した結婚披露宴での引菓子の、パレスホテルのケークオランジュ。パレスホテルの焼き菓子をいただけるなんてありがたい限り。

オレンジピールは自家製で昔ながらの製法で作られているそうです。切り分けてみるとそれがふんだんに混ぜ込まれていて何という贅沢。バターのふくよかさの中に、爽やかなオレンジピールがアクセントになって、至福のひと時となりました。