東京:銀座「山形田」

暑いし、お昼はつるっと蕎麦だね…ということで初めて知ったこちらのお店へ。女将さんが一人で切り盛りしているお店です。私は田舎板そば850円。エッジの効いたコシのある麺と、濃い口の出汁がとてもよかったです。

夫は蔵王冷やし地鶏そばを。肉そばというと鶏というのが山形の定番なのだそうです。これも美味しかったです。また機会があれば今度はそちらにしてみよう。