ごぼうと鶏肉のさっぱり煮

ここ数日、ごぼうやニンジンなどの自家製の甘酢漬けを食べていて、甘酢が勿体無いなあと思っていました。どうやらこれを使って煮物にするとよいとのことで、ごぼうやニンジンを合わせて鶏のさっぱり煮にしました。お酢の効果か柔らかくて美味しかったです。

酢はやっぱり良いなあと思い、もっと使っていこう。間違ってポン酢もダブって買ったので、ポン酢利用も最近多くなりました。