年末年始用に夫が買った立派なさきいかは、袋も大きめで内容量もかなりありました。さきいかは好きなので日々少しずつ食べていてもまだまだありました。夫の発案で、イカ焼き風にしてはどうかということで、在庫にあったお好み焼き粉を溶き、紅ショウガも少し刻んで混ぜて焼いてみました。さきいかはあらかじめ白だしを薄めたもので戻しておきました。
結果は大成功。得も言われぬ出汁感、香ばしさ等々。個人的には白だしでなくて水でもいいくらいかなと思いました。1日1枚で焼いたのですが、他におかずもあったこともあり私は半分で満腹になり、冷凍して後日の軽食となりました。
恐らく一期一会の一品と思われるので、メモ程度に。
