今朝も朝おでん。一昨日は鍋2つ分仕込んでいました。今日の分はルクルーゼで控えとして煮込んでいました。種は基本の牛すじ、じゃがいも、しいたけ、大根、茹で卵、結び昆布、ミニトマトの他、がんもどき、枝豆いりのさつま揚げ、さらに特筆すべきはとうもろこしとさきいかです。
とうもろこしは、おでん屋さんの出来上がっている方の鍋に入っているのを見て夫がうちでもやりたいとのことで、入れてみました。甘さの相乗効果が出ていて面白かったです。さきいかも割と立派なものがあったのですが、存在感が凄くてこれまたおいしくてびっくりです。今後定番の具になるかもしれません。
果物は洋ナシのシルバーベル。ねっとりとしつつ果汁が豊富で香りも素晴らしい感じに追熟できたので、よし！という気持ちです。
