牛すじを昨日入手したので下処理をして、おでんにしました。今回の出汁は、白だしベースにしました。そのおでんを朝ごはんとしていただきました。朝おでん、鍋を温めるだけでよいので、準備さえできていればとても楽だなあと思います。準備さえできていれば…。
グリルパンは特に夏場は焼肉などをする時に活躍しますが、冬場は平たい形状を活かしておでん鍋にするのがそれっぽくて楽しいです。
夫が姫路界隈の出身なので、おろし生姜は必ず用意します。
今回はミニトマトやシイタケも入れてみました。おでん屋さんで購入した練り製品も色々で、すきやき入りの巾着はだしにもその甘さが伝わりいい働きをしてくれます。変わり種としては、夫は焼売、私は餃子を包んだ練り製品もあります。
体の芯から温めてくれる朝ごはんでした。
