昨日、ナスとレンコンとひき肉でカレーを作りました。鍋一杯にできたので、翌日の朝ごはんにも。ただし、ひき肉とルー部分はジップロックフリーザーバッグに2回に分けて入れて冷凍したので、どちらかというと、ナスとレンコンのカレー煮込みみたいな具合でルーより具の方が多い感じです。
トマトの水煮を丸々入れているので、昨日はフレッシュなトマトソースの雰囲気、1日経つと全体が馴染んだ感じにコクが出るという、カレーの経過も判って楽しいです。
ぶどうはシャインマスカット、自家製スキムミルクヨーグルトには、ここんとこきな粉を掛けています。もっと豆花的なものを作るかと思って新たに買ったきな粉の賞味期限が切れたので、毎朝ヨーグルトに掛けることにしました。香ばしくなって美味しいです。
