夫がパティから作った自家製バーガー

前回のハンバーガーの時に、バンズが2個まだあること、そしてハンバーグをサンドしたので夫が思っているパティとは違うので肉を叩いたパティを作りたいと考えていたことから、この日は肉を刻むところから始めるハンバーガーを作ってくれました。

オーストラリア産の赤身のステーキ肉のすじを丁寧にとり、油分と風味のために黒毛和牛も混ぜて、こんな感じに。

すごいなあ、私が絶対にやらない作業だ。で、これを玉ねぎなどと一緒にグリルし、私が組み立てました。バンズもグリルパンできちんと温めています。じゃがいもはあらかじめチンしていたものをこれもグリルにて周りをこんがり。

手間暇かけた分、グルメバーガーのお店に負けないおいしさになりました。わーい。確かにハンバーグを挟むのとは違いますね。

そして飲み物は、朝の桂花烏龍茶が何煎も出るので、お昼ご飯の時まで延々と飲んでいました。

昼食
Tea&Life