2007/03/01

沖縄:雪塩ちんすこう


沖縄土産をあけみちゃんに頂きました。
ただでさえ、ちんすこうは好物な上に、塩味って興味をそそられます。
しかもミネラル含有量世界一の宮古島の塩を使っているとか。

食べてみると、 さっぱりした塩味には、ほのかな甘みすら感じて、絶品。
ラードを使っていながら、軽い舌触りです。
これは後を引きます。

いいなあ、沖縄、行きたいなあ。
九州出身の私ですが、沖縄にはまだ一度も行ったことがないのです。
20kmほど手前の与論島が私の最南端。
せめてお取り寄せも出来るようなので、また食べよう。

ちなみに、この画像は配偶者が泡盛と一緒に夜おやつとして楽しんだもの。
塩っ気が酒のあてにもいいそうです。

今日は、ちょっといつもと違った人との出会いがあったような。
近々のことでなく、もっと先々に有効な形で発展するといいなあと思ってみました。

また、ママの手作りパン屋さん でオーダーしたスキムミルクや、
その他のパンのための副材料もどさっと届きました。
よーし、また明日もパンを焼こう!