相変わらず、豆花的なものを作っています。豆乳はお馴染み「ふくれん」の無調整豆乳です。ほぼ豆乳ゼリーですが、本格豆花はもっと自由になってから、台湾で楽しむ日を心待ちにしています。
冒頭は別項にも掲載した、デコポンとクコの実を紅茶花伝に漬け込んでいたもの。デコポンが主役のフルーティーな豆花となりました。
写真を見直してちょいと残念だったのが、今回の3回作った内2回はほぼ同じ食べ方をしていました。
こちらとこちら…。
アレンジの材料があまりなかったというのが大きいのですが。
次のロットに向けて、トッピングを何とかしようと思案中です。
