夫が珍しいからと、信州産のアスパラガスレタスという野菜を買ってきてくれました。いや私も初めて見ました。同封されている紙には「日本ではほぼ見かけることのない野菜です」とありますので、自覚もあるようです。
茎部分は太くどちらかというとブロッコリーの茎の倍はあり、葉っぱはロメインレタスにも似ているけどもっと細長い。茎と葉に分けてカットし、時間差でルクエでレンチンしました。
マヨネーズで食べてみました。個人的にはアスパラガスよりブロッコリーの茎の風味に近い気がしました。葉っぱも含めて美味しかったです。その後また出会うことがなかったので本当にひょっこりとやってきてくれたレアな野菜だったようです。
食パンには軽くトーストした状態でいちごジャムをとりあえず置きました。大瓶なのでついたっぷり目に乗せてしまいます。野菜などを食べている間にもう少しトーストし、ジャムを広げました。
角が焦げ気味になるくらいが好きです。
