垂水のカンパチのカルパッチョ

4月の鹿児島旅行で訪れた垂水のカンパチをお取り寄せ。カルパッチョ用のドレッシングも一緒にあったので、サラダ仕立てにしました。サクで届いたのを切りましたが、あまり慣れていないので結構な分厚さになりました。とても美味しかったです。あと2つあるので引き続き楽しみです。

ローズマリーフォカッチャはパン屋さんのもの。

パスタは準備しました。鶏むね肉とナスとグリーンアスパラのトマトソースです。

少し早めの晩御飯にして、この後歩きに出掛けました。