ポワン・エ・リーニュのレジェルテはとてもふんわりしていて、トーストしても軽やか。現在絶賛使用中のカルディのマーマレードを乗せて楽しみました。何しても合う。
シャウエッセンにはマスタードでなく柚子胡椒を付けましたがこれも合いました。あとは人参の卵とじにはそろそろ乾燥バジルも振ってみました。黄金桃も引き続き味わっています。
昨日のケンミンショーは福岡のウナギのせいろ蒸しの話だったので、久しぶりに録画して観てみました。陣内さんのいうことよく分かります。これがデフォルトだと本当に思っていました。熱々の、ごはんにもタレが染みて甘い錦糸卵が乗ったせいろ蒸しをまた食べたいものです。
新橋のお店は残念ながら閉店してしまったので、やはり福岡に帰ってから楽しむしかないですね…。といいつつ、実は吉塚うなぎに行ったことが無いので、どちらかというとそちらを優先かなとも思っています。ゴールデンウィークに帰った時にはどうしてもスケジュール上行けなかったので次こそはと意気込んでいます。
