今日が祝日という認識が今月に入るまであまり認識できていませんでした。そして休みと認識した後、この日が開会式かと思っていたらそうではなかったことに気づきました。
時間があったので、鳥羽シェフのレシピで鶏むね肉のサラダチキンを作りました。以前も作ってみて簡単で美味しかったので、今回は皮をはがして2枚同時に作りました。掛けたのは業務スーパーで購入してハマっている姜葱醤（ジャンツォンジャン）。
剥がした皮は、刻んでフライパンで脂を拭き取りながらカリカリに焼いて、塩とガーリックパウダーを掛けました。これは後を引くおいしさでした。
