とうもろこしがよく八百屋さんで並ぶので、今年はしょっちゅう買っている気がします。なんだかんだそのまま薄皮だけ残してレンジでチンするだけで甘くてとても美味しいので、そのようにして食べています。
でもここ数年どうしても気になっていた、芯ごとご飯と炊くというのもやってみたくて、とうとう実践しました。いろんなレシピが世の中にありますが、塩を加えるだけの最もシンプルな方法にしました。２合にたいして１本の割合で、具たくさんになります。
確かにおいしい…！とうもろこしの甘さや出汁がごはんにも反映されています。塩気もあり、食が進みます。久しぶりに夕食でご飯を炊いたので、ちょっと食べ過ぎてしまったかも。最近夜は炭水化物は摂らないようになってきていたのですが、たまにはいいかな。
