朝がしっかりだったので、昼は軽めに。
自家製の丸パンは午前から解凍しておきます。からしマヨネーズを内側に塗り、レタスとハモンセラーノを挟みました。
スープは、北海道のクレードル興農の北海道パンプキンスープを牛乳で割って温めたもの。
以前、北海道展で見かけてすっかりファンになり、また次見かけたら買おうと決めていたものの中々巡り会えずにいました。偶然、デパートの北海道展で再会でき、池袋の場合は西武百貨店の時にはないけど東武百貨店では置いているということも確認できました。その後すぐに緊急事態宣言となり、物産展も中止になったので見つかってよかったなあと思いました。またいつ買えるか分からないですし。
再度食べてみて、このスープははやりこっくりとして、野菜の旨味というか野菜をそのままスープにしている味わいで美味しいなあと思いました。
