何年か前に、夫の希望でお正月に粕汁を作り、「我が家のお雑煮は粕汁に決まりかも」的なことを記載した気がします。その後、私はアルコールを飲まなくなり、気が付くと粕汁の味と匂いがだんだんダメになってきていることに気づきました。
しかし粕汁大好きな夫は、著名な酒造会社の酒粕を購入しての粕汁を所望したため、大きな鍋に酒粕を入れる直前のものまで作り、半分とりわけ、夫には新たに買った白みそと酒粕を、私は白みそだけを加え、めいめいの汁物にしました。これで解決。
豚汁にブリが入ったものを、しかも白みそ仕立てて食べるのは初めてですが、なかなかでした。寒い時期は汁物やなべ物が本当に温まります。鍋だと量が多くなってしまいますが、汁ものだと少し大きめの器に具沢山にすれば、ほどほどの量で色々な野菜などを食べられてよいかも。
この時、おかずの一環のような感じで買い置きのポテトチップスを開けました。
見るからにおいしそう。
素揚げの状態で私はこのままで美味しく食べられましたが、夫は塩気を足して食べていました。一気になくなりましたが、サラダなどのトッピングにしても芋感が感じられていいかも。
