鹹豆漿（シェントウジャン）7

ちょっと久しぶりの鹹豆漿（シェントウジャン）。元気なパクチーに出会った時に作る習わしになりました。

今回は、ザーサイは瓶詰でなくてスーパーのお漬物売り場にあるようなお惣菜のものを買ってみました。すでにラー油風味がついているようで、風味がよかったです。

揚げパン代わりのトーストは、セントル・ザ・ベーカリーの角食の端っこです。これまた香りがよく、一期一会な組み合わせでした。