八百屋さんでのいろいろ購入の際に、夫がハーブを買ってきていました。ローズマリーはドライのがあるなあと思いつつ、折角なのでフレッシュなほうから使っていくことに。前の晩からセージとローズマリーとオリーブオイルと塩を袋に一緒に入れて揉みこみ、冷蔵庫に置いておきました。
で、グリルでお肉を焼きつつ、残りのハーブオイルへ野菜も入れてコーティングしてから一緒に焼きました。
スペアリブは鹿児島XXというものだそうで、肉質のキメの細かさと脂の甘さがそもそも美味しかったです。脂がしんどくなるお年頃ですが、美味しくいただけたのが嬉しい。
おともには、これまた夫が買ってきたミントで炭酸散水を。
出がらしになるまでミントをグラスに入れたまま水を飲んだりしております。
私は炭酸水ですが、夫はこの季節はモヒートもよく飲んでいるようです。
