高原マーケット かようの野菜で弁当7種3


高原マーケット かようで野菜3000円分のセットでのお弁当は、
まだまだ作っていたので、残りをまとめてアップ。

ししとうは、シンプルに塩胡椒のソテー。
ねぎと出汁を入れた卵焼き。
にんじんと玉ねぎは、豚肉と一緒に焼肉のタレでソテー。

海苔の下には、梅風味の昆布の佃煮を敷いてます。
しかしこの海苔は、案の定、フタに全部くっついていたそうな。

と云う訳で。

ごはんで同じものをサンドしてしまいました。

あとは 玉ねぎ、赤ピーマン、ピーマン、一般品のえのきをウェイパーでソテーし、
ねぎをたっぷりまぶしたもの。
いただきもののサツマイモは、同梱の無農薬レモンで
レモン煮にしています。
デザート代わりに。

次は。

にんじんと一般品のしめじと舞茸を炊き込みご飯に。
ほうれん草は胡麻和えに。
サツマイモのレモン煮は、引き続き登板しています。

こちらは・・・。

豆腐入り肉詰めピーマンは、冷凍しておいたものを使って、ケチャップ煮に。
水菜はフレッシュなまま、中華風ごまドレッシングで和えて。
義祖母のかぼちゃは、茶巾搾りに。

さてさて・・・

にんじんとじゃがいもは、ツナと一緒にソテーし、カレーパウダーで味付け。
ほうれんそうはおひたしにして、おかかで和えてます。

あ、このおかかはお試しで、枕崎産花かつお100gが送料込みで500円だったので買ってみたら
風味が良くて、思わずおかか醤油でごはんを二人して食べてしまったくらい。
この価格ではすでに売り切れているみたいで、残念。
でもなくなったらまた買おうと思ってます。
放っておくとすぐ無くなりそうなので、彼の目に付かない処で、厳重保管してます。

この日は、大変でした。

まあ、私が悪いんだけど、翌朝は、早く起きて仕事をしてから行くのか、
早く会社に行って仕事するか、どちらかに決定したのかを聞かずに寝て、
何となく私の予測では前者かなと思い、そのつもりで用意していました。
後から起きてきた彼が「もうご飯だけ食べて、行く!」と。
えええっ。作りかけてるし・・・。
急遽、材料を細かく刻み直して、チャーハンにしてしまいました。

最後はこちら。

豆腐入り肉詰めピーマンはこれで最後。
にんじんと共に、出汁とかお酒とかお醤油とかみりんとかで煮含めています。
ほうれんそうは、すりゴマたっぷりのマヨネーズ和えに。

卵焼き→煮物とやった卵焼き器、みりんのせいか固まってところに
さつまいもを、電子レンジで加熱し、一口大にカットし、
そのフライパンでカラメリゼしてしまいました。

昼食
Tea&Life