カニ足蒸し鍋


今年は蒸し料理が流行っているそうです。
我が家では、ル・クルーゼ ココットロンド
ル・クルーゼ
スチーマー

結婚祝に頂いてから蒸し料理のとりことなっております。
蒸し料理を出すお店の紹介などをTVでしていると、ついつい目が釘付けになります。
へー、出汁で蒸すんだ・・・などなど、学ぶことが一杯です。

今回も、蒸す調理法が優れているなあと実感した鍋でした。

先日、突然夫から「カニ食べない?」と打診され、
さくっとカニ足がどっさり詰まった箱を注文してくれました。
2回に分けて二人でちょうど良い感じでしたので、
最初はカニしゃぶにしてみました。

春菊とか、白菜とか、しめじとか色々野菜もてんこ盛りです。

ズワイガニの足がプリッとしておいしい。

これはこれでよくって、最後は卵とじのおじやにして、
カニの旨味が出たスープも平らげてしまいました。

が。
今日、蒸してみて、同じロットで購入したものなのに、
断然カニの味がこっちの方が美味しいんです。
カニ!と云う感じで主張してます。
この鍋ごとお代わりして、今回の蟹は終わり。

「蒸すの、いいねえ」と嘆息しあって、カニにむさぼりつく私たち。
断然、蒸すことにしようと決めた夜でした。

このカニ足セットには、カニ味噌も一缶付いてきたので、
ご飯に乗せたら、これまたご飯がすすむこと。


カニのお買い物一覧
とにらめっこして、また蟹を取り寄せよう・・・と考えてます。

最初の蟹しゃぶの時に一緒に食卓に並べたのは、こちらの万願寺とうがらし。

920_375さんが無農薬で栽培した、その名も「福耳」というそうです。
なんと縁起の良い名を持つ野菜なんでしょうね。

グリルであぶり、しょうゆを垂らして、花かつおをトッピングして。
ここここれが、パンチのある辛さで中々でしたよ。
頂いた宝箱は、ひょいとこんな珍しいものが入っていて、豊かな実りを感じさせてくれます。
920_375さん、ありがとうございました。

夕食
Tea&Life