1997/01/12

自家製スコーン


英国式アフタヌーンティーーは、なんといっても魅力的です。

クロテッドクリームを買う機会があったので、スコーンを焼きました。
(日本ではBrooke bondなどで買うことが出来ます)
よく生クリームに砂糖を入れないで固く泡立てて代用するとのことですが
私はバターを軽く泡立てた感じに近い気がします。

うちはジャムを殆ど使わないので、いつかロシアンティーを入れるか
クロテッドクリームを買ってスコーンを焼く時のために暮れに
フォーションのラズベリージャムを買っておきました。

スコーンはにょきにょき膨らんで、
まるでPISAの斜塔がどんどん傾いて
ブリッジしたような格好になってしまいました。

でも、味はgood!
英国での想い出の味です。
スコーンにはクロテッドクリーム、ベリーのジャム、
それとなにがなんでもミルクティー。