2008/04/07

サンドウィッチコレクション7


第1弾第2弾第3弾第4弾第5弾第6弾に引き続き、サンドウィッチ特集。
ほぼ毎日、サンドウィッチや、おかずを包んで焼いたパンを
お弁当として夫に。

冒頭はカンパーニュに挟んだ、ねぎ入り炒り卵。

他にも、何も入れない炒り卵をマヨネーズで和えて。

カマンベールチーズもスライスしてはさみ、
レシピブログさんで当選したプレゼント企画のカラフルペパーを効かせています。

こちらはカリカリにローストしたベーコンを。

大根とにんじんのなますと、カラフルペパーをあわせています。

こちらは、ツナと茹でた小松菜を辛子マヨネーズで和えたもの。

パンは珍しく、購入したもので、ユーハイムのヴァイツェンブロートです。
シンプルな食パンなので、辛子を加えて風味を強くしてみました。

同じパンで、色合いを重視して、こんなサンドウィッチも。

薄焼き卵、にんじんのサラダ、菜の花。
上のパンには辛子マヨネーズを塗りました。
菜の花にはやっぱり辛子が欲しくなります。

こんなものも作ってみました。

セルクル型で作るオムレツには、コーングリッツを追加して、もっちりした感触に。
茹でて絞った小松菜を塩胡椒とマヨネーズで和えたものを挟みました。

トマトマーブルバンズには、セルクル型のオムレツを。

トマトバンズの赤との対比で、まずは何かのグリーンをオムレツにと考え、
ちょうど無農薬で義祖母が育てたブロッコリーを貰った時だったので、
固く茹でて細かく切ったものを焼きこみました。
食べ応えあるサンドウィッチになりました。

紫芋のパンには、紫芋を練りこんでいます。

クリームチーズとローストしたクルミをトッピングして、風味と食感をプラス。