2006/12/07

ABC 白パン


昨日はABCに白パンを習いに行ってきました。
生地が最初っからふわふわ真っ白で、出来上がりがとっても楽しみでした。

その場で試食はせず、帰宅後食べてみたのですが、依然としてふわふわ!
今朝、軽く暖めなおして食べてみても勿論、ふわふわ。

真ん中からちぎって、更に横に手で割り、片方には白カビのチーズ、ダフィノワを
もう片方にはヌテッラを塗って食べました。
優しい気持ちになれる程の柔らかいパンです。
ハード系のパンが基本的に大好きですが、これほどの天使のような柔らかいパンも
一方では焼けるようになっていたいと思いました。

自家製ピクルスから大根とみょうがを添え、紅茶はオレンジペコのストレートで。

ちなみに焼きあがりはこんな感じ。

市販の白パンよりは、焼き目がつきます。
赤ちゃんのお尻みたいなふわふわパンです。