美味しそうなパフェとかき氷のお店を夫が見つけて予約してくれました。私は予約した人にはご案内しているというイチジクのパフェにしました。正式名称は「秋の足音を聴く無花果のパフェ」とのことで、秋を満喫できるパフェでした。
トッピングのハーフカットのイチジクにゴルゴンゾーラクリームソースをかけてバーナーでこんがりとキャラメリゼしたクリームブリュレが絶品。果物そのものも当然美味しいのですが、このひと仕事も素晴らしかったです。キャラメルのジェラートやナッツやドライフルーツ、赤ワインのゼリーなど隙のない構成でした。途中でビネガーソースをかけて楽しむ仕掛けも素晴らしい。
夫の紅白イチゴのかき氷。
大変美味しいと夫も感動していました。
ワンドリンク制で、私はミックスジュース。柑橘を中心とした、さっぱりしつつも果実の甘さも堪能できる美味しいジュースでした。
太い金属のストローなのもありがたい。紙ストローが本当に苦手で、そういう時にはグラスから直接飲むようにしています。夫のはライムのソーダでとても美しく爽やかな感じでした。撮り忘れたの残念。
全体的な演出も面白かったです。最初にお冷と、銀色のお皿に何やら白いタブレットが置かれました。
なんだろうと固唾を飲んで見守っていたら、その白いタブレットのようなものに水を垂らし、ふわふわっと膨らみました。お絞りでした。夫は「うっかり食べるかもしれなかった」とのことで、じっと待っていてよかったです。
また違う季節のフルーツパフェを楽しめるといいな。
