アクアパッツァ(1)


かねてから、夫がアクアパッツァを作りたいと云っていました。
そんな折、叔母から送られてきた福岡の美味しいものの中に、
玄界灘で叔父が釣り上げた鯛が入っていました。
これを使ってアクアパッツァを作ってもらおうと思いつつ、
週末はなんだかんだでできないでいましたが、ようやくその機会が訪れましたよ。

もうこの日は夫に任せるので、私はノータッチ。
材料さえ準備したら、後はフライパンに蓋をしてしばらくしたら出来上がり。

アサリやエビ、アンチョビ、ドライトマト、ブロッコリー、マッシュルームが入り、
魚介とトマトの旨味がお互いに行き来して、増幅された味わいに。

鯛もぷりっぷりでした。
ガーリックトーストと、グリーンサラダを添えて。

で、最後は半分くらい茹でたペンネを、茹で汁少々と共にこの鍋に加え、
諸々のダシをペンネにすっかり吸わせる算段です。

最初、鯛を見たときに
「二人では一食で食べるには大きすぎるから、土曜の夜と日曜のお昼とかに分けて食べよう」
と心積もりをしていました。

しかし、美味しいねえと云いながら食べていると、気が付いたらすっからかん。
なーんだ、これなら気にせずもっと早い時期にやっておいてもよかったのね。
魚は綺麗に内蔵やウロコが取り除かれていて、
調理しやすく配慮されていました。
叔父や叔母に感謝しつつ、大満足の夕食となりました。
珍しく私も白ワインなど進みましたよ。
その後すぐに酔っ払って、眠ってしまいましたが…。

魚を釣る人って、こんな贅沢ができるのですねえ、いいなあ。

さて、先週に続き、今週も身体メンテナンスをしてきました。
例によって夫が購入したクーポンで、岩盤浴です。
彼が岩盤浴がとても気に入っているのですが、なかなか女性専用の処が多い中、
そこは男性もOKだったし、渡りに船とばかりに行ってまいりました。
内臓が温まる感覚は独特で、血行もよくなり、身体が解れて快適でした。

その後、10km超歩き、週末らしい過ごし方ができました。
平和な週末がありがたいです。

夕食
Tea&Life