パンの耳で目玉焼きトースト(2)

前日のメニューに味を占めて、再度同じ工程を辿ってパンの耳の目玉焼きトーストを作りました。前日は不完全な形のものを組み合わせたので若干レイヤーになっていました。それが逆にパイのようにサクサクした食感を生み出してよかったのですが、今日は今日で完全な一枚を使用してのトーストです。つまり、真ん中に穴が開いた1枚の端っこのパンで作っています。

夫は健康診断のため朝食が不要なので、私は連日のこのメニューを楽しみました。このパンの耳、また欲しいなあと思っています。出会えるといいな。