具沢山味噌汁のにゅうめん

以前、北海道物産展の何かの景品で北海道産小麦で作ったそうめんをいただきました。それを使って野菜ゴロゴロのお味噌汁にそうめんを入れて、にゅうめん仕立てにしました。

そうめんと言えば、島原そうめんとか揖保乃糸が私にとっては馴染みがあり、北海道の認識がありませんでした。よく考えたら小麦も作ってるし、そんなに驚くことではなかったのかも。つるっと美味しく頂きました。