惣菜店の大きなチキンカツはそのまま食べるには大きすぎたので、4等分して冷凍していました。その一切れを使ってホットサンド。その他は甘長唐辛子を刻んだのと、目玉焼き、キャベツ、スライスチェダーチーズです。チキンカツサンドがあと3回できてしまうので、しばらく楽しみです。
紫いもはどうしたらいいのかと思いつつ、チンしただけにしました。マヨネーズで和えました。
シャインマスカットは1房をいつも夫と半分ずつにしていますが、前日その半分も食べきれず1／4繰り越した次第です。果汁が豊富で甘いため、一度にそんなに食べられない。ありがたいことです。
後日、甘長唐辛子をピーマンにしたバージョン。
チキンカツ部分は前回はケチャップ風味でしたが、今回はお好み焼きソースにしてみました。
