この調味料があるうちに、卵かけごはんをしておかないと。という訳で今朝はご飯を炊きました。
物心ついた時から、卵はしっかり溶きほぐし、炊き立てのご飯に流しいれ、その上からさらにご飯を乗せて若干蒸らすような形にしないと嫌な性分。なのでいわゆる卵かけごはんのお手本のようなビジュアルは絶対にダメなので、こういう感じになります。醬油は溶きほぐした卵に混ぜますが、今回はふりかけのようにサクサクしているので、最後に乗せました。食べる時には全体的に混ぜ合わせます。さくさくしょうゆには油分も含まれているのでコクが出て美味しいです。
ごはんに味がついていると、そもそもおかずの必要性をあまり感じません。今回はせいぜい海苔を添えました。この海苔は有明海で採れたものを使った塩海苔です。味付け海苔とも韓国のりとも違う、塩がついた海苔というのを叔母に送ってもらって初めて知りました。クセになります。
おかずはすくないので、せめてお味噌汁には具をできるだけ入れるようにしております。
デザートには清見オレンジ。凝縮された甘みがすごい。食べていて溺れそうでした。
