急に夫が「かつめしを作る！」と言い出して、実現したものになります。以前も一度作ったことがありましたが、今回は夫が見つけてきた揚げないで作るカツにすることと、ソースをきちんと作ることがポイントになります。
オーブンを使って揚げないカツは課題が残りましたが、ソースは恐れずバターもドミグラスソースにきちんと加えるなどしてコクのある味わいのものができました。
お互いの故郷に帰れない日々が続きますが、こういう地元のごはんで少しでも味わえるといいな。とはいえ夫は私よりはるかに帰省していて、こういう場合、妻の方はあまりそもそも帰れていないのでこんなもんかとも思ったり。自由に県を跨いだ移動ができない状況にあるというだけなのですがね。
