山形牛ですき焼き

山形牛シリーズ、すき焼き。これまたとろける美味しさ…。しかも我が家は西日本のすき焼きスタイルなので、この形式に入る前に、砂糖(うちはザラメ)と醤油で焼きつけて、卵に受けて食べるのを2,3枚行います。しかし今年開発した、塩で食べるスタイルがブームとなっております。

それは結局、焼肉というのでは…?という疑問もありますが、ちょいと塩を付けると脂の甘さが引き立ち、なお一層のおいしさが味わえました。その後、卵を溶いていつものすき焼きに入ります。この卵は、産直で購入したもので、美味しいお肉に負けていません。

とにかく美味しかったなあ…この美味しさに負けない胃が欲しい…。

昼食
Tea&Life