前日に、夫がやってみたいという鶏むね肉と、あれこれ野菜の端っこを煮るというのを作り、そのスープで人参ポタージュをやってみたらかなり美味しくできました。鶏むね肉は盛り付けがアレなのでとりませんでしたが。
で、まだとうもろこしが美味しいうちに、フレッシュとうもろこしでスープにしようということになり、この日仕事のなかった私がささっと八百屋さんで買ってきて、スープにしました。ちょっとパルメザンチーズを掛け、実は枝豆もトッピングにしたのですが、無残にもすぐ沈んでしまいました…。
しかしながら、とうもろこしの甘みががつんと出る美味しいスープになりました。
