ブラウンマッシュルームと豆苗の卵とじ

豆苗は1回だけで根っこを廃棄するのは豆苗に失礼な気がするので、必ず水を張って育てています。それをブラウンマッシュルームとともに卵でとじました。

豆苗はこの暑さでさぞかし育つだろうと思いきや、後日一日放置したら、あっという間にダメになってしまって油断大敵…難しいものですね。

桃食べ比べ2日目は、なつっこ。キメがより細かく、甘さが凄い。川中島白桃とあかつきから生まれた桃なのだそう。なるほどと味わいながらいただきました。