ライブ関連にとんと縁が薄くなってしまい、T.M.RevolutionのVOTEツアーにも疎い状態でした。シューイチに西川貴教くんが出た時に、この西川餅のことを語っていて初めて認識した次第です。
叶匠寿庵とのコラボで滋賀県産の材料を厳選して使っているとかで、しかも売上の一部は、琵琶湖の環境保全のための「滋賀応援寄附」に寄付されるそうです。
東京大丸でまずは【白】を購入しました。お餅がもっちりふんわり柔らかく、粒あんも程よい甘さ。とにかく餅として大変美味しかったです。
そこで後日、あと2種類【蓬】と【金胡麻】も買いに行きました。
お皿選びを失敗しているのですが、蓬が濃く美味しかったです。
金胡麻。
餅に金胡麻が練りこまれているのでほんのり黄金色になっています。漉し餡です。これもまたよい。どれも美味しかったです。
