久しぶりに葱抓餅を買ってきたので、朝ごはんに。
葱抓餅はフライパンで両面焼きます。焼くときに頭をよぎったのは、NHKの番組『テキシコー』のダンドリオンのコーナー、ハンバーグの回で学んだ”効率第一”。でも2人分なのでそこまで考えず、なるべく冷めないことを考えて、夫の分の片面を焼き、次に私の分を焼き、次に夫のもう片面を焼き、ベーコンエッグを2人分作って夫の餅をフライパンに戻し、再加熱しつつそこでフリルレタス・ケチャップ・ベーコンエッグ・塩コショウ・とろけるスライスチーズを乗せて半分に折り、ミニトマトとずっとそばで加熱していたレンチン済みのじゃがいもを乗せて、夫の分を提供。先に食べてもらいつつ、私のもう片面を焼き、同じことを繰りかえす…としていました。段取りはこれでよかったでしょうか。
やっぱり葱抓餅好きだなあ。完全にアレンジしたものなので、本場での食べ方を今年こそ実現したいものです。
果物はシルバーベル。2個だけ買ったのでこれが最後。また来年も出会うといいなあ。
