らでぃっしゅぼーやの野菜弁当2種


野菜や有機野菜の宅配サービス 「らでぃっしゅぼーや」 の野菜が届いたので、
今週は主にこれらを使って暮らしていました。
にんじん(これは別)とモロヘイヤのおひたし、
ズッキーニ(これは後述)と椎茸のチーズ炒め、レタス、ゆで卵(これは別)。
詳しいことは、野菜ソムリエ暮らしにて。

お米は今回、減農薬減化学肥料栽培米あきたこまちを、胚芽米で購入してみました。
お米1キロ・もち米・黒豆・漬物・うどん・そうめんから選んで2点1,000円送料無料・送料コミコミ…

あきたこまちを2点選択した次第です。
おまけで、精米のあきたこまちが数百グラムついていました。
(その時々で違うようです。)
秋田のバースプレィスおおがた
というお店でした。

新米が出るまでは、2kg単位でいろんな処で、ちょこまか購入して、
お店の品定めをしていこうと思っています。
以前は、研ぐための水を使わなくて済む無洗米だったんですが、
久々に福井産こしひかりを購入した際には通常の白米にして、
「美味しい!」と思い直し、無洗米から脱却してしまいました。

ズッキーニは、野菜ソムリエたちの桃のワークショップに参加した際に、
参加者のお一人が巨大ズッキーニをお土産として持ってこられて、
それをお裾分けしていただいたもの。

でかっ!
皮は流石に硬かったので、中身だけ頂きました。
ご馳走様です。

似たような素材を使っての別バージョン。

椎茸をEXバージンオリーブオイルと塩コショウでソテーし、厚焼き卵に巻き込みました。
モロヘイヤのおひたし、にんじんとキャベツはらでぃっしゅではないですが、
柚子胡椒マヨネーズで和えています。

両方にある佃煮は、蕗と鰹の佃煮。
いかなごの釘煮が美味しい姫路の籠長のものです。

暑いので、保冷剤を同封してます。

昼食
Tea&Life