2007/04/02

コーンバンズのチキンバーガー弁当


昨日、コーングリッツを使ったバンズを焼きました。
今日は配偶者が早く出掛けなくちゃいけないので、
おにぎりの朝ご飯を持っていくことが決まり、
んじゃお弁当はパンにしようか、てな訳でパンを焼いた次第。

にんにく&しょうが醤油に漬け込んでこんがり焼き、冷凍しておいたささみをほぐし、
レタスの上にどっさり乗せて、マヨネーズと辛子を。
後はサラダを添えて。
前の日にゆで卵や、じゃがいもに火を通す処までやっておいて、
朝、もやしをさっとゆでたり、ピクルスを切ったりするだけ。
味噌ドレッシングを添えました。

本当は今年はお花見弁当をハンバーガーを作ろうって思ってたんですが、
予定が微妙に立たなかったので、ライト版を会社にもってって貰うにしました。

自分用にも1個作って、お昼にパクリ。
やや噛み締め弾力のあるバンズに仕上がっていました。
が、食べながら、チーズもはさむつもりだったこと思い出しました。

4月になったのでそろそろ公言してもいいだろうとの判断で書きますが、
この冬、数年ぶりに風邪を引かずに終わりました。
多分、数年前までは「紅茶を常に飲むようになって、風邪を引かなくなった」と
云い触らしてたのですが、その後、体力が落ちたのか駄目でした。

恐らくこの冬は、家に居たのでウィルスを貰う機会が少なかったのと
体力が温存できたのと、色々よかった原因はあったかもしれません。
配偶者が結構ひどい風邪を引いたときにもうつらなかったし。

片頭痛も1回だけしか起こらなかったし、
微熱はゆるゆるとありましたが、これは花粉症によると思われるので、
全然大したこと無いし、ほぼ収束してます。
健康であることが実にありがたいことです。