夫が買ってきてくれたモンブラン2種。私は手前のイタリアンモンブランにしました。イタリア栗とクレームシャンティとオレンジが層になっていて、柑橘のほろ苦さと爽やかさがとても新鮮な組み合わせでした。ナッツも散らしてあり、好みのモンブランでした。
奥のは新栗のモンブラン。自家製アーモンドプラリネパウダーのクリーム、キャラメルソース、ダマンドとこれまた好みの素材の組み合わせ。
ファウンドリーのケーキの美しさ、素材選びなど、すっかり魅了され続けております。
ボリュームもすごいので、この日の晩御飯が無しになりました。いつ頃までファウンドリーのケーキを食べられるだろうか、半分でちょうどよくなる日が来るのだろうか、とふと心配にはなっておりますが、ほどよく楽しんでいきたいと思います。
