今日はホットケーキの日だそうです。
数日前に夫がそれを知り、「25日はホットケーキ食べようよ」とリクエスト。
おお、いいじゃない、といそいそとレシピを検索・・・。
あ、ベーキングパウダー切れてるから、買わないとね。
「ホットケーキミックスでいいよ」・・・えーっ。
でも失敗しちゃったので、やっぱり買っておけばよかったかなあ、ホットケーキミックス。
小麦粉(薄力粉)がなんとあと少しの処で足りず、1割を強力粉に置き換えたため、
なんともモッチリしたものになってしまいました。
今、ここで我が夫に白状しますが、あの満腹感はそのせいかもしれないです・・・。
ごめん。
さて、そんな内輪話は置いといて、小倉ホットケーキが全国共通のものではない、
とつい最近知り、衝撃を受けています。
私は生まれも育ちも福岡でして、多分物心ついた頃から、
小倉あんとホイップクリームを添えたホットケーキのことを
小倉ホットケーキと認識していました。
何の疑いも持たずに暮らしていて、つい一年ほど前にも、
姫路駅界隈で、小倉ホットケーキをオーダーして食べていました。
だから、何処にでもある一般的なメニューだと思ってたのです。
しかし。
ホットケーキの話をある友人と話していて
「私の分は小倉ホットケーキにしようと思うんだ」と云った処
「へー、名古屋の小倉トーストみたいな感じ?」と素朴に尋ねられて。
彼女はずっと関東圏の人で、「知らない」と云います。
さらに、別の友人に尋ねても
やはりいつものにこやかな笑顔のままで「知らない」とのお答えが。
同じくずっと関東圏の人です。
そうか、愛知県以西の食文化なのか・・・!?
つぶさに調査したわけではないのですが、少なくとも全国区のものではない、
という認識に変わりました。
なので、断然私の朝ごはんは、小倉ホットケーキです。
手軽なので、愛用の
有機JAS認定の小倉あんを使って。
生クリームもちょいと泡立てて添えました。
一口味見の夫からは、「のりこの好きなものばかりで構成されているね」と。
確かに小麦粉も、小倉あんも、生クリームも全て大好き!
ブラックコーヒーで、口の中を引き締めながら、大満足でございます。
夫からは、甘いホットケーキとしょっぱいベーコンや、じゃがいもの何かをとのことで。
肝心のホットケーキが、あんまり甘くなかったので、
必ずしもリクエスト通りではなかった処を反省・・・。
薄力粉と小倉あんと、スキムミルクを買っておかないといけないな。