先週のストロベリーチーズケーキのイベントの後は、
この胚芽パンのレッスンを受けました。
基礎中級クラスの最初は胚芽パン。
生地を叩きるける方法を学びました。
釜伸びもしっかりできて、満足。
しかし何よりも、胚芽の香りが素晴らしくかぐわしいのです。
感激でした。
あくる日の朝ごはん。
何もつけずにおかずをあれこれ用意して。
月曜のお弁当にはサンドウィッチに。
組み合わせは、チェダーチーズ&ローズマリーの目玉焼き、
トマト&イタリアンパセリをマヨネーズで。
パン生地に密度があり、かみ締めて美味しい。
これもきちんと復習しておきたい。
と思いつつ、昨日も次のレッスンに行ったのでした。